Saveurs Paysannes de Meurthe-et-Moselle

Saveurs Paysannes ? C'est une association de 80 Agriculteurs passionnés, qui proposent leurs produits fermiers de qualité, alimentaires et artisanaux, en vente directe. Rencontre avec ces Circuits Courts et leur présidente.

L'association a été créée au siècle dernier par une poignée d'agriculteurs avec le soutien de la Chambre d'Agriculture de Meurthe-et-Moselle afin de s'entraider dans leur aventure fermière, et proposer aux locavores d'aujourd'hui une production authentique et de qualité en toute transparence.
Saveurs Paysannes c'est aussi des services et des animations. En ce moment : Concours Photo "Ma Recette Saveurs Paysannes".

>> Association Saveurs Paysannes en Meurthe-et-Moselle
>> 80 Producteurs Fermiers Adhérents

Les producteurs fermiers de Meurthe-et-Moselle se sont regroupés au sein de l'association Saveurs Paysannes pour vous faire partager leur savoir-faire et leur goût de l'authenticité, tout en proposant une production et transformation en toute transparence et dans le respect de la tradition.


> Transparence sur toutes les étapes, de la production jusqu'à la vente
Chaque adhérent communique avec les consommateurs à travers son « cahier de transparence », en présentant sa ferme, ses méthodes de travail, ses engagements et le mode d'élaboration de ses produits. Saveurs Paysannes, c'est la garantie de produits locaux de qualité.

> 80 Agriculteurs pour une offre étendue

> Des Produits Fermiers
Fruits, légumes, jus de fruits
Volailles, lapins, oeufs
Viandes, charcuterie
Huiles, miels, confitures
Vins, bières, eaux de vie
Fromages, produits laitiers
Pains, farines, pâtisserie
Desserts frais et glacés
Poissons, écrevisses
Foie gras, Escargots
> et Artisanaux
fleurs, cosmétiques, savons
> Découvrir la liste complète des producteurs

> Deux Services pour faciliter la Vente Directe :
- le Drive Fermier Emplettes Paysannes
- et Gourmandises Paysannes, qui propose des prestations sur mesure (repas, buffets, cocktails) s'accordant à tous les styles de réception et à tous les budgets. Raffinement et authenticité avec un service chaleureux par des producteurs en tabliers !

>> Emplettes Paysannes : le Drive Fermier par Saveurs Paysannes

Pionnier dans la démarche puisque c'est historiquement le 1er Drive Fermier en Lorraine et pratiquement au niveau national, aujourd'hui :
50 producteurs fermiers de l'association Saveurs Paysannes proposent une livraison de paniers fermiers sur commande à différents points de retrait en Meurthe-et-Moselle.
> Plus d'informations dans notre article dédié

> Commandez en ligne votre panier local
Composez librement (sans abonnement ni obligation d'achat régulier) votre panier en ligne et venez le récupérer dans un des 5 points de retrait Emplettes Paysannes en Meurthe-et-Moselle : Laxou, Ludres, Toul, Tomblaine et Lunéville.
> Je commande sur Emplettes Paysannes

>> Entretien avec Muriel Moinard, Présidente de Saveurs Paysannes

En se prêtant au jeu des questions-réponses, Muriel Moinard nous permet de découvrir la démarche et le point de vue de ces producteurs passionnés, avec un historique qui nous rappelle que les circuits courts ne datent pas d'aujourd'hui.

> Quelques mots sur l'histoire de l'association ?
L'association va fêter ses 25 ans l'année prochaine, elle est née de l'idée de quelques producteurs pionniers qui voulaient mettre en avant le savoir faire local, faire la promotion de leurs produits, et surtout, développer l'agriculture en circuits courts [...] Je pense notamment à Jacqueline Haye, première présidente de l'association, ou encore Dominique De Ladonchamps, producteur d'escargots, qui ont véritablement œuvré pour développer cette association et développer le locavore en Meurthe-et-Moselle."

> Comment adhérer ?
"C'est une démarche volontaire des agriculteurs. Ils peuvent rejoindre l'association sur demande, à condition de respecter notre cahier des charges."

> Que contient donc ce cahier des charges ?
"Pour adhérer, il faut être agriculteur à titre principal en Meurthe-et-Moselle, et s'engager à gérer toutes les étapes, de la production et transformation à la vente de produits. Il existe également de nombreux critères de production spécifiques à chaque type de producteur. C'est la chambre d'agriculture qui s'occupe de mener les contrôles auprès des agriculteurs et trancher sur leur aptitude à rejoindre ou rester dans l'association."

> Comment s'est déroulée cette année un peu spéciale pour Saveurs Paysannes ?
" Ca a été un réel challenge, on a dû vite s'adapter et s'organiser ! Certains producteurs ne faisaient que de la vente sur marché auparavant, il a fallu trouver des solutions pour les aider et leur permettre de continuer leur activité. On a mis en place des Drives improvisés, notre Drive Emplettes Paysannes a d'ailleurs explosé lors du premier confinement ! Les commandes ont été multipliées par 5, c'était assez compliqué à gérer, surtout que nous n'avions pas toujours assez de produits disponibles pour tout le monde. Les choses se sont calmées avec ce second confinement, avec tout de même une demande un peu plus élevée que d'habitude, mais tout en restant gérable."

> Quelle tendance pour les circuits courts actuellement ?
"La tendance est légèrement à la hausse, d'année en année, les circuits courts continuent de se développer de manière lente et stable, mais ce n'est pas plus mal, cela permet aux producteurs de s'adapter et de grandir tranquillement avec la demande. [...] Actuellement le locavore représente à peu près 10% des ventes de produits, c'est très peu, mais on espère que le développement continuera sur les prochaines années."

>> Le Calendrier 2021 Saveurs Paysannes

Un calendrier de l'année 2021 avec chaque mois une recette avec sa photo appétissante, une petite citation, et une mention des fruits et légumes de saison. Contactez Saveurs Paysannes pour vous procurer l'un de ces calendriers.

>> Concours Photo "Ma Recette Saveurs Paysannes"
>> Du 1er Décembre 2020 au 30 Novembre 2021

L'association Saveurs Paysannes lance un concours photo sur les réseaux ! Réalisez la recette du mois, prenez en une photo originale, postez la sur les réseaux sociaux et tentez de gagner un panier garni d'une valeur de 40 euros !
> Toutes les informations dans notre article dédié au concours

>> Infos Pratiques

>> Contact - Renseignements
Saveurs Paysannes - Formulaire de contact en ligne
Mot de Passe à rappeler : LorraineAUcoeur.com